序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 |
1 | 感官 | √ | √ | √ | |
2 | 净含量 | √ | √ | ||
3 | 出仁率 | √ | √ | * | 咸干花生产品的检验项目 |
4 | 纯质率 | √ | √ | * | 咸干花生产品的检验项目 |
5 | 水分 | √ | * | 花生类产品的检验项目 | |
6 | 食盐 | √ | * | 咸干花生产品的检验项目 | |
7 | 酸价 | √ | √ | * | |
8 | 过氧化值 | √ | √ | * | |
9 | 羰基价 | √ | √ | * | 油炸类产品的检验项目 |
10 | 食品添加剂[糖精钠、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、着色剂、抗氧化剂(BHA、BHT、PG、TBHQ)等] | √ | √ | * | 糖精钠、甜蜜素、安赛蜜为必测项目,着色剂、抗氧化剂以及其他食品添加剂根据具体情况而定 |
11 | 黄曲霉毒素B1 | √ | √ | * | 烘炒类和花生类产品的检验项目 |
12 | 铅 | √ | √ | * | 油炸类和花生类产品的检验项目 |
13 | 总砷 | √ | √ | * | 油炸类和花生类产品的检验项目 |
14 | 铝 | √ | √ | * | 油炸类产品的检验项目 |
15 | 菌落总数 | √ | √ | √ | 油炸类和花生类产品的检验项目 |
16 | 大肠菌群 | √ | √ | √ | |